Rencontre avec Julien Hurard, de l’Atelier du Café

Interview de Julien Hurard,

de l'Atelier du Café à Uzès.

Quel est votre parcours ? qu’est-ce qui vous a amené à cette activité ?

Après avoir été commercial pendant une douzaine d’années, j’ai souhaité créer ma propre entreprise. J’ai racheté le fonds de commerce d’un atelier de torréfaction qui était constitué principalement d’un torréfacteur vieux d’une centaine d’années, unique en France, de quelques machines de conditionnement ainsi qu’une petite collection de moulins à café que j’ai étoffée par la suite. 

Ancien torréfacteur L'Atelier du Café

Quelles sont les prestations que vous proposez à vos clients ? Quels types de clients recherchez-vous ?

Mes clients sont composés de particuliers et de professionnels. Pour les particuliers, nous proposons du café sous différentes formes : moulu, grains, capsules; ainsi que la vente de machines pour lesquelles nous assurons le SAV.

Concernant les pros, nous proposons diverses solutions cafés en fonction du client :
– distributeur automatique,

– mise à disposition de machines pour PME/PMI,

– machines traditionnelles pour cafés et restaurants.

Pourquoi les clients choisissent de travailler avec l'Atelier du Café ? Quelle est votre valeur ajoutée ?

Les clients choisissent ma société pour la qualité et la fraîcheur de mes cafés ainsi que pour l’installation et le suivi des machines pour les pros.

Le rapport qualité/prix, la proximité, l’offre et la torréfaction à l’ancienne (particuliers).

La réactivité, la livraison sur site, l’entretien pour les pros.

Pourquoi avez-vous adhéré aux Entrepreneurs de l'Uzège Pont du Gard ? Qu'est-ce que vous a déjà apporté cette adhésion ?

Dès ma création en 2010 j’ai adhéré aux Entrepreneurs de l’Uzège Pont du Gard afin de développer un réseau pour me faire connaître et proposer mes produits aux adhérents. L’adhésion m’a permis de créer des nouveaux contacts, développer mon CA et étendre mon réseau.

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